Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Eier, leicht geschlagen
- 1 ½ Tassen weiche Semmelbrösel (2 Scheiben)
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Teelöffel trockener Senf
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 12 Unzen gemahlener gekochter Schinken
- 12 Unzen gemahlenes Schweinefleisch oder Rindfleisch
- ½ Tasse Barbecue-Sauce
- 2 Esslöffel Honig
- 6 Unzen getrocknete Mehrkorn-Ellbogen-Makkaroni
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener Fontina-Käse (4 Unzen) *
- 2 Unzen geschnittener Prozess Schweizer Käse, zerrissen
- 1 Esslöffel grob gemahlener Senf
- ¼ Tasse Butter, erweicht
- 2 Esslöffel dünn geschnittene Schalotte (1 Medium)
- ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 16 Unzen Packung gefrorene Erbsen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Folie auslegen. Folie leicht einfetten; Pfanne beiseite stellen. In einer großen Schüssel Eier, Semmelbrösel, Zwiebeln, 2 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel trockenen Senf und schwarzen Pfeffer vermengen. Fügen Sie gemahlenen Schinken und Schweinefleisch hinzu; gut mischen. Mit jeweils knapp 3 Esslöffeln 24 Kugeln formen. In die vorbereitete Backform geben.
- Schritt 2 Schinkenbällchen 20 Minuten backen. In einer kleinen Schüssel Barbecue-Sauce, Honig und den restlichen 1 Teelöffel trockenen Senf vermischen. Löffel über Schinkenbällchen. Backen Sie noch etwa 10 Minuten oder bis die Schinkenbällchen fertig sind (160 ° F).
- Schritt 3 In der Zwischenzeit für Mac und Käse die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung kochen und 3 Minuten weniger als die empfohlene Zeit kochen. ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu beenden. wieder abtropfen lassen.
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Schritt 4
In einem großen Topf die 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren. 2 Tassen Milch nach und nach einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fontina-Käse und Schweizer Käse einrühren, bis sie geschmolzen sind. Grob gemahlenen Senf einrühren. Die Sauce in einer flachen Auflaufform verteilen und die Oberfläche mit Plastikfolie abdecken. vollständig abkühlen lassen. Gekochte Makkaroni einrühren.
- Schritt 5 Für Schalottenbutter in einer kleinen Schüssel die 1/4 Tasse weiche Butter, die Schalotte und den zerkleinerten roten Pfeffer vermischen. Abdecken und kalt stellen, bis es gebraucht wird.
Abendessen zusammenstellen:
Schritt 6 Mit sechs runden 8x1-Zoll- oder 8x8x1 3/4-Zoll-Einwegfolienpfannen ** die Pfannenböden mit einer Gefrierplastikfolie auslegen und die Folie zur Seite strecken, damit genug über die Oberseite des Lebensmittels gefaltet werden kann. Schinkenbällchen, Mac und Käse sowie gefrorene Erbsen in die Pfannen geben. Spitzenerbsen mit Schalottenbutter. Falten Sie die Plastikfolie des Gefrierschranks über das Essen und wickeln Sie die Pfannen vollständig in Folie ein. Bis zu 4 Monate einfrieren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteDienen:
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Schritt 7
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Entfernen Sie die Folie von den gefrorenen Abendessen und heben Sie das Abendessen mit der Plastikfolie heraus. Entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie das Abendessen wieder in die Pfanne. Decken Sie dann die Pfanne wieder mit Folie ab. 45 bis 60 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist (165 ° F).
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Wenn Sie möchten, stellen Sie das Abendessen in sechs mikrowellengeeigneten Vorratsbehältern mit 2 oder 3 Fächern zusammen. versiegeln und bis zu 4 Monate einfrieren. Zum Servieren die Deckel von einem gefrorenen Abendessen entfernen und mit belüfteter Plastikfolie oder einem Papiertuch abdecken. Mikrowelle bei Abtauung für 8 Minuten, dann bei 100% Leistung (hoch) für 4 bis 6 Minuten oder bis zum Erhitzen, Reis und Blumenkohl einmal umrühren. Sie können auch ein gefrorenes Abendessen aus der Folienpfanne nehmen und auf einen mikrowellengeeigneten stellen Teller. Mit belüfteter Plastikfolie oder einem Papiertuch und Mikrowelle wie angegeben abdecken.
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Oder verwenden Sie scharfen Fontina-Käse für einen ausgeprägteren Geschmack.