Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 24 Scheiben fest strukturiertes Weißbrot
- 3 Esslöffel gehackte Schalotten oder Zwiebeln
- ¼ Tasse Margarine oder Butter
- 3 Tassen fein gehackte frische Pilze
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel schnippten frischen Schnittlauch
- 1 Esslöffel schnippte frische Petersilie
- ½ Teelöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- Dash gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Molkereisauer Sahne (optional)
- Frischer Schnittlauch geschnitten (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Vierundzwanzig 2-1 / 2-Zoll-Muffinbecher leicht einfetten. Schneiden Sie von jeder Scheibe Brot eine 2-1 / 2-Zoll-Runde ab. * Drücken Sie jede Brotrunde vorsichtig in eine der vorbereiteten Muffinschalen, um eine Schale zu bilden. Backen Sie in einem 400 Grad F Ofen ungefähr 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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- Schritt 2 In der Zwischenzeit zum Füllen in einem mittelgroßen Topf Schalotten oder Zwiebeln in heißer Margarine oder Butter 4 Minuten kochen. Pilze einrühren; Unbedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Mehl einrühren. Schlagsahne auf einmal hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren; vom Herd nehmen. 2 Esslöffel Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz, gemahlenen roten Pfeffer und schwarzen Pfeffer einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Entfernen Sie die Brotschalen aus den Muffinschalen. Legen Sie die Brotschalen in eine flache Backform. Löffelfüllung in Muscheln; Mit Parmesan bestreuen. Unbedeckt 15 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen backen. Wenn gewünscht, mit saurer Sahne und zusätzlichem Schnittlauch belegen.
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- Schritt 4 Macht 24 Vorspeisen.
*Hinweis:
Sie können die Brotreste verwenden, um weiche Brotkrumen für Auflaufbeläge oder Fleischfüllungen herzustellen.
Tipps
Bereiten Sie die gebackenen Brotschalen wie angegeben vor. In einen Gefrierbehälter oder Beutel geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Servieren Brotschalen auftauen. Füllen und backen Sie wie angegeben.
