Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Pfund Spargelstangen
- ¼ Tasse Milch Sauerrahm
- ¼ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Milch
- Zitronenschalenstreifen (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Brechen Sie holzigen Spargel ab, wo Speere leicht knacken; Schuppen abkratzen. Spargel waschen. Stellen Sie einen Dampfkorb in einen Topf. Geben Sie Wasser direkt unter den Boden des Dampfkorbs. Zum Kochen bringen. Spargel hinzufügen. Abdecken und Hitze reduzieren. 4 bis 8 Minuten dämpfen oder bis sie knusprig sind.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Für die Sauce in einem kleinen Topf Sauerrahm, Mayonnaise oder Salatdressing, Zitronenschale und Zitronensaft mischen. Rühren Sie genügend Milch (1 bis 2 Teelöffel) ein, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis es durchgeheizt ist, aber nicht kochen. Über Spargel servieren. Nach Belieben mit Zitronenschalenstreifen garnieren. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
