El Perro Salty Cocktail Große Charge
Zutaten
Große Charge
- 3 Tassen Limettensaft
- 6 Tassen Gin
- 6 Tassen Jarritos Grapefruitsoda
- Fleur de Sel
- 6 Limetten, in Scheiben oder Keile geschnitten
- 1 Tasse frische Minzblätter
- Kandierte Grapefruitschale
Einzelportion
- 1 Unze Limettensaft
- 2 Unzen Gin
- 6 frische Minzblätter
- 3 Stück kandierte Grapefruitschale
- Fleur de Sel
- 2 Unzen Jarritos Grapefruitsoda
- 1 Limettenkeil
Richtungen
Große Charge
-
Schritt 1
In einem großen Krug Limettensaft, Gin und Soda verrühren. Zum Servieren den halben Rand der Highball-Gläser leicht anfeuchten und dann in Fleur de Sel eintauchen. Füllen Sie die Gläser mit Eis, gießen Sie den Cocktail hinein und geben Sie jeweils 6 Minzblätter und 2 oder 3 Stück kandierte Schale darauf. Ergibt ungefähr 24 Fünf-Unzen-Portionen.
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Einzelportion
- Schritt 2 Füllen Sie einen Shaker oder ein Pintglas mit Eis. Limettensaft, Gin, Minzblätter und zwei kandierte Grapefruitschalen einfüllen. Verschließen und 1 Minute kräftig schütteln. Den halben Rand des Highball-Glases leicht nass machen und dann in Fleur de Sel eintauchen. Cocktail in Glas gießen, mit Soda bedecken und mit kandierter Schale und Limettenscheibe garnieren.
Tipps
Es ist wirklich am besten, frischen Limettensaft zu verwenden, und da dies viel Saft ist, ist eine elektrische Zitruspresse hilfreich.
Kandierte Grapefruitschale
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Grapefruitschale (verwenden Sie einen scharfen Gemüseschäler, damit sie kernlos herauskommen und hübsche Stücke etwa 1 x 2 Zoll groß sein sollten)
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1 Lorbeerblatt (frisch, wenn Sie es finden können)
- 1 Zweig frischer Thymian
- 1 Zoll Stück frischer Ingwer, geschält und in Julienne geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Legen Sie die Grapefruitschale in einen kleinen Topf und bedecken Sie sie mit einem Zentimeter Wasser. Zum Kochen bringen und dann abtropfen lassen. Wiederholen Sie noch dreimal. Dies wird viel von der Bitterkeit in der Schale wegnehmen.
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