Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
- ¼ Teelöffel gemahlene Kurkuma
- Dash gemahlener roter Pfeffer
- 12 Unzen hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ¾ Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 14, 5 Unzen können natriumreduzierte Hühnerbrühe
- 1 ¾ Tassen Wasser
- 1 Tasse gewürfelter, geschälter Eichelkürbis oder Buttermilchkürbis
- 1 Tasse gewürfelte, geschälte Rübe
- ½ Tasse schräg geschnittene Karotte
- ⅛ Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Paprika verrühren. beiseite legen. Hühnchen abspülen; trocken tupfen. Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden. Werfen Sie das Huhn mit 2 Teelöffeln der Gewürzmischung und reservieren Sie die verbleibende Gewürzmischung.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Kochen und rühren Sie das Huhn 3 bis 4 Minuten in heißem Öl oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das Huhn aus der Pfanne zu nehmen. warm halten.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. (Falls erforderlich, fügen Sie zusätzlich 1 Teelöffel Olivenöl in die Pfanne.) Kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist. Hühnerbrühe, Wasser, Kürbis, Rübe, Karotte, Salz und reservierte Gewürzmischung einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 12 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist. Hühnchen und Zitronensaft einrühren. Durchwärmen. Ergibt sechs 1-1 / 2-Tassen-Portionen.
