Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Milch
- 3 Eier
- ¼ Tasse Margarine oder Butter
- 3 ⅓ Tassen Brotmehl
- 3 Esslöffel Zucker
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel aktive Trockenhefe oder Brotmaschinenhefe
- 1 geschlagenes Ei
- 1 Esslöffel Zucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Fügen Sie die ersten 7 Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers zu einer 1-1 / 2- oder 2-Pfund-Brotmaschine hinzu. Teigzyklus auswählen. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, den Teig aus der Maschine nehmen und in 4 Portionen teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Formen Sie 3 Portionen zu jeweils 6 Kugeln, sodass insgesamt 18 Kugeln entstehen. beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Den restlichen Teil zu 18 kleinen Kugeln formen. Legen Sie große Teigkugeln in gefettete 2-1 / 2-Zoll-Muffinpfannen oder 3-Zoll-geriffelte einzelne Brioche-Pfannen. Teig in die Mitte drücken. Mit Wasser bestreichen. Drücken Sie die kleine Kugel in die Vertiefung. An einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen oder fast verdoppeln.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Rühren Sie Ei und 1 Esslöffel Zucker zusammen; auf die Oberseite streichen. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis golden. Falls gewünscht, nach 10 Minuten erneut mit Eimischung bestreichen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
