Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 Schweinerippchen mit Knochen, 3/4-Zoll dick geschnitten (insgesamt ca. 1-3 / 4 Pfund)
- ¼ Tasse Honig
- 4 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- ¼ Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel frische Minze oder 1 Teelöffel getrocknete Minze, zerkleinert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Schneiden Sie Fett von Koteletts. Legen Sie die Koteletts in eine große wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Für die Marinade in einer kleinen Schüssel Honig, Zitronenschale, Zitronensaft, Minze, Öl, Salz und Cayennepfeffer verrühren. Koteletts in Beutel gießen. Beutel verschließen; drehen, um Koteletts zu beschichten. 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich den Beutel wenden. Koteletts abtropfen lassen und die Marinade wegwerfen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Für einen Holzkohle- oder Gasgrill grillen Sie die Koteletts auf dem Rost eines abgedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze 11 bis 13 Minuten lang oder bis die Koteletts in der Mitte leicht rosa sind (160 ° F) und drehen Sie sie nach der Hälfte der Grillzeit einmal.
Tipps
Symbol: glutenfrei
Tipps
Diese Koteletts schmecken hervorragend zu Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, grünem Salat oder frischem Maiskolben.
