Zutaten
Omelett:
- Antihaft-Sprühbeschichtung
- 6 Eigelb
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- 6 Eiweiß
Soße:
- 1 14, 5 Unzen Dose gedünstete Tomaten, geschnitten
- ½ von einer mittelgroßen Zucchini, der Länge nach geviertelt und in Scheiben geschnitten (1/2 Tasse)
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
Richtungen
Omelett:
-
Schritt 1
Sprühen Sie eine quadratische 2-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Sprühbeschichtung ein. beiseite legen. Für Omelett Eigelb, Zwiebelpulver, Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer etwa 4 Minuten oder bis sie dick und zitronenfarben sind, schlagen. beiseite legen. Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen falten sich um); unter das Eigelb heben.
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Die Eimischung gleichmäßig in die vorbereitete Schüssel geben. Backen Sie in einem 350 ° F. Ofen für 22 bis 25 Minuten oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteSoße:
- Schritt 3 In der Zwischenzeit nicht abgetropfte Tomaten, Zucchini und 1/8 Teelöffel Pfeffer mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Zucchini weich ist. Unbedeckt weitere 10 bis 12 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Zum Servieren Omelett vierteln; Top mit Sauce. Ergibt 4 Portionen.
