Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- ⅓ Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
- 2 Esslöffel Key Lime Saft oder normaler Limettensaft
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Maisstärke
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Puderzucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie die 1/3 Tasse Puderzucker, die Limettenschale, den Limettensaft, das Wasser und die Vanille hinzu. Bis zur Vereinigung schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Mehl, Maisstärke und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte zu einer 10 Zoll langen Rolle; in Plastikfolie einwickeln. Mindestens 3 Stunden oder bis zu 2 Tage kalt stellen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Backofen auf 325 ° F vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Schneiden Sie die Rollen mit einem scharfen Messer mit dünner Klinge quer in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie Scheiben in einem Abstand von 2 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
15 bis 18 Minuten backen oder bis der Boden nur noch golden ist. 4 Minuten auf Backblechen abkühlen lassen. Die 2 Tassen Puderzucker in eine große Schüssel geben. Werfen Sie zwei bis drei warme Kekse vorsichtig in Puderzucker. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
Tipps
Der Teig kann zu Rollen geformt und dann bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Wenn Sie fertig zum Backen sind, tauen Sie die Brötchen leicht auf, schneiden Sie sie in Scheiben und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten lang wie angegeben.
Lagern:
Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
