Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Antihaft-Kochspray
- 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
- 1 14, 5 Unzen Dose Tomatenwürfel, abgetropft
- 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 große)
- ½ Tasse gehackter grüner Paprika (1 klein)
- 1 Jalapeño-Pfeffer, dünn geschnitten und, falls gewünscht, entkernt *
- ⅓ Tasse Rosinen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gerösteter Kreuzkümmel oder gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅛ Teelöffel gemahlener Piment
- 2 Unzen Mandelblättchen, geröstet **
- ½ Teelöffel Salz
- 4 Vollkorn-Pita-Brotrunden, halbiert und erwärmt ***
- 8 Bibb Salatblätter
- ½ Tasse fettfreier Joghurt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu; Mit einem Holzlöffel braun kochen, um das Fleisch beim Kochen aufzubrechen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Beschichten Sie einen 3- oder 3 1/2-Liter-Langsamkocher mit Kochspray. Legen Sie das Rindfleisch in den Herd; Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Jalapeño-Pfeffer, Rosinen, Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian, Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Piment unterrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Abdecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei hoher Hitze kochen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen. Mandeln und Salz einrühren.
Anleitung Checkliste
- Schritt 4 Die Innenseite jedes Fladenbrots rund mit einem Salatblatt auskleiden. Die Rindfleischmischung in die Fladenbrothälften geben; Top-Rindfleisch-Mischung in jeder Pita-Hälfte mit Joghurt.
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Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Ands und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
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Um Nüsse zu rösten, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Nüsse in einer flachen Backform verteilen. 5 bis 10 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind, genau beobachten und ein- oder zweimal umrühren.
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Um Pitta-Brothälften zu erwärmen, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Fladenbrot fest in Folie einwickeln; etwa 10 Minuten erhitzen oder bis es durchgeheizt ist.
