Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 4 große Erbstücktomaten (ca. 3 lbs.), In 1/2-Zoll-Scheiben oder Keile geschnitten
- 3 - 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Fleur de Sel Salz nach Geschmack
- ½ Tasse frische Dillweed verpackt
- ½ Tasse frisch gefüllter Koriander
- 1 Tasse rohe Erdnüsse
- ¾ Teelöffel Fleur de Sel Salz
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Die geschnittenen Tomaten auf einer Platte anrichten und mit Öl, Zitronensaft und Salz beträufeln.
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- Schritt 2 Kräuter waschen und abtropfen lassen und zwischen zwei Papiertuchstücken trocknen. Erhitzen Sie einen Eisenwok auf dem Herd, bis er heiß ist. Rohe Erdnüsse hineinwerfen und 2 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze trocken rösten, damit sie von allen Seiten kochen. In der letzten Minute des Kochens 3/4 TL hinzufügen. Fleur de Sel und weißer Pfeffer.
- Schritt 3 Kräuter hacken und mit gerösteten Erdnüssen kombinieren. Erdnuss-Kräuter-Mischung über die Tomaten streuen. Mit zusätzlichen Kräutern servieren.
