Altmodischer Apfelkuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 Tassen dünn geschnittene geschälte Tortenäpfel
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ½ Tasse Kristallzucker
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Boden Nelken stürzen
- 1 Esslöffel Butter oder Margarine
- Geschredderter Cheddar-Käse (optional)
- Milch, optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Äpfel mit Zitronensaft vermischen. Kombinieren Sie Kristallzucker, Mehl, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Nelken. Zu den Äpfeln geben und werfen, bis die Äpfel überzogen sind. Apfelmischung beiseite stellen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Bereiten Sie das Gebäck für Double-Crust Pie vor. Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einer Kugel formen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1 Teigkugel in einem 12-Zoll-Kreis aus. Erleichtern Sie das Gebäck in einem 9-Zoll-Tortenteller.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Übertragen Sie die Apfelmischung auf einen mit Gebäck ausgekleideten Tortenteller. Mit Butter oder Margarine dotieren. Schneiden Sie das Gebäck auch mit Tortenteller. Für die obere Kruste den restlichen Teig ausrollen. Schlitze in die obere Kruste schneiden. Legen Sie die obere Kruste auf die Füllung. Versiegeln und rillen Sie die Kante. Falls gewünscht, mit Milch bestreichen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Decken Sie den Rand des Kuchens mit Folie ab, um ein Überbräunen zu vermeiden. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 25 Minuten. Folie entfernen; Noch 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Äpfel zart sind. Auf Wunsch warm mit Cheddar-Käse servieren. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie bis zu sieben Tage im Voraus Gebäck zu. in Runden rollen. Zwischen Wachspapier auf ein Backblech stapeln. Wickeln, versiegeln, etikettieren und einfrieren. Vor Gebrauch bei Raumtemperatur auftauen. Das Gebäck kann auch bis zu drei Tage gekühlt werden.
Gebäck für Double-Crust Pie
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- ¾ Teelöffel Salz
- ⅔ Tassenverkürzung
- 6 - 8 Esslöffel kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Allzweckmehl und Salz verrühren. Mit einem Mixer das Backfett einschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind. 1 Esslöffel kaltes Wasser über einen Teil der Mischung streuen; vorsichtig mit einer Gabel werfen. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie dies mit jeweils 1 Esslöffel kaltem Wasser, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist.
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