Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 14 Unzen Dose Hühnerbrühe (ca. 1-3 / 4 Tassen)
- 1 ½ Tassen Wasser
- 1 ½ Tassen Orzo (Rosamarina)
- ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel Kräuter aus der Provence oder getrocknete italienische Gewürze, zerkleinert
- 1 15 Unzen Dose rote Bohnen oder Pinto Bohnen, gespült und abgetropft
- 1 Unze Schinken oder gekochter Schinken, in dünne Streifen schneiden (1/3 Tasse)
- 2 Esslöffel schnippten frische italienische Petersilie
- ⅓ Tasse fein zerkleinerten Parmesan
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem großen Topf Hühnerbrühe und Wasser zum Kochen bringen. Orzo, Zwiebel und Kräuter der Provence einrühren. Hitze reduzieren. 12 bis 15 Minuten ohne Deckel leicht kochen lassen oder bis der Orzo nur noch zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit unter häufigem Rühren absorbiert wird.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Rote Bohnen, Schinken und Petersilie einrühren. Durchwärmen. Die Mischung in 4 einzelne Schalen geben. Belegen Sie jede Portion mit Parmesan. Ergibt 4 Hauptgerichtsportionen.
