Orangen-Cranberry-Kuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 1 ½ Tassen Haferflocken
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse Zucker
- 3 Eier
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen frische Preiselbeeren, gehackt
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Fetten und bemehlen Sie eine 10-Zoll-Röhrenpfanne. beiseite legen. In einer Schüssel Mehl, Hafer, Backpulver, Soda und Salz verrühren.
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- Schritt 2 In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den 1 Tasse Zucker hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Milch hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Cranberries mit 2 EL Zucker vermengen; Mit Orangenschale unter den Teig heben. Löffel Teig in vorbereitete Pfanne; gleichmäßig verteilen.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Backen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis der nahe der Mitte eingesetzte Holzpickel sauber herauskommt. 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. Auf dem Gestell abkühlen lassen. Bereiten Sie Orangenglasur vor; Löffel über abgekühlten Kuchen. Stehen lassen, bis die Glasur fest ist. Ergibt 12 Portionen.
Nährwertangaben (Orangen-Cranberry-Kuchen)
Pro Portion: 374 Kalorien; 14 g Gesamtfett; 8 g gesättigtes Fett; 1 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 85 mg Cholesterin; 318 mg Natrium. 131 mg Kalium; 57 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 31 g Zucker; 6 g Protein; 437 IE Vitamin A; 4 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 1 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 56 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 61 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Orangenglasur
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse gesiebter Puderzucker
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- 1 - 2 Esslöffel Orangensaft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Puderzucker und fein zerkleinerte Orangenschale verrühren. Rühren Sie genug Orangensaft ein, um eine Glasur von nieselnder Konsistenz zu erhalten.
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