Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 16 Hähnchenkeulen (ca. 4 Pfund), auf Wunsch gehäutet
- 1 16 Unzen Flasche Buffalo Wing scharfe Sauce (2 Tassen)
- ¼ Tasse Tomatenmark
- 2 Esslöffel Weiß- oder Apfelessig
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 8 Unzen Karton Milch Sauerrahm
- ½ Tasse Mayonnaise
- ½ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (2 Unzen)
- ¼ - 0, 5 Teelöffel Cayennepfeffer oder abgefüllte Paprikasauce
- Selleriestangen
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie die Drumsticks in einen 4- oder 5-Liter-Slow-Cooker. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel scharfe Sauce, Tomatenmark, Essig und Worcestershire-Sauce. Über das Huhn im Herd gießen.
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Schritt 2 Abdecken und 6 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 4 Stunden bei hoher Hitze kochen lassen.
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Schritt 3 In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, Blauschimmelkäse und Cayennepfeffer vermischen. Die Hälfte des Blauschimmelkäsedips (3/4 Tasse) aufbewahren. wie unten angegeben aufbewahren. Decken Sie den restlichen Dip ab und kühlen Sie ihn bis zum Servieren.
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Schritt 4
Entfernen Sie die Trommelstöcke mit einem geschlitzten Löffel vom Herd. Fett vom Kochen von Säften abschöpfen. Reservieren Sie acht Drumsticks und 1 Tasse Kochsäfte. wie unten angegeben aufbewahren. Die restlichen Drumsticks mit einigen der restlichen Kochsäfte, dem restlichen Blauschimmelkäse-Dip und den Selleriestangen servieren. Macht 4 Portionen und Reserven.
So speichern Sie Reserven:
Den Blauschimmelkäse-Dip in einen luftdichten Behälter geben. Entfernen Sie Haut und Fleisch von den Trommelstöcken und werfen Sie die Knochen weg. Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern (2-1 / 2 bis 3 Tassen). Legen Sie das zerkleinerte Huhn und die 1 Tasse Kochsäfte in einen zweiten luftdichten Behälter. Versiegeln und bis zu 3 Tage kalt stellen.