Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel gemahlener Pasilla, New Mexico oder Ancho-Chili-Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel schnippte frischen Oregano
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Pfund ohne Knochen Schweineschulterbraten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Keile geschnitten
- 1 14 Unzen Dose Hühnerbrühe
- ¾ Tasse Orangensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 12 4 Zoll Maistortillas
- Grob gehackter frischer Koriander
- Fein gehackte Frühlingszwiebeln
- Abgefüllte grüne Salsa
- Limettenkeile (optional)
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Schüssel gemahlenen Pasillapfeffer, Koriander, Knoblauch, Oregano, Orangenschale, schwarzen Pfeffer und Salz verrühren. Fügen Sie Schweinefleisch der Schüssel hinzu; werfen, um mit Gewürzen zu beschichten.
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- Schritt 2 In einen 3 1 / 2- bis 4-Liter-Slow-Cooker die Schweinefleischmischung geben; Top mit Zwiebelspalten. In einer mittelgroßen Schüssel Brühe, Orangensaft und Honig verquirlen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Gießen Sie Flüssigkeit über alles.
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- Schritt 3 Startseite; 10 bis 12 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 1/2 bis 5 Stunden bei hoher Hitze kochen.
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- Schritt 4 Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um das Fleisch aus dem Slow Cooker zu entfernen. Fleisch mit zwei Gabeln grob zerkleinern; Fett wegwerfen. Das Fleisch mit etwas Kochflüssigkeit beträufeln.
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Schritt 5
Tortillas in Folie einwickeln. In einem 350 ° F heißen Ofen 10 Minuten lang oder bis es warm ist. Zum Servieren jede Tortilla mit 1/4 Tasse Fleisch, Koriander und fein gehackten Frühlingszwiebeln belegen. Mit Salsa und, falls gewünscht, Limettenschnitzen servieren.
Für eine einfache Reinigung:
Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker aus. Fügen Sie die Zutaten wie im Rezept angegeben hinzu. Sobald Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit Lebensmitteln im Inneren.