Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen gekaufte Kürbiskerne oder geröstete Kürbiskerne (siehe Rezeptzentrum)
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- ¾ Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel heller Maissirup
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Bereiten Sie geröstete Kürbiskerne gemäß dem Rezept zu, außer dass Sie der Ölmischung Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen. Oder verwenden Sie gekaufte Kürbiskerne und lassen Sie Kreuzkümmel und Cayennepfeffer weg.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform mit Folie auslegen und über die Ränder strecken.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Butter Seiten eines schweren 2-Liter-Topfes. In der Pfanne Butter schmelzen. Fügen Sie Zucker, Wasser und Maissirup hinzu. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht. Befestigen Sie ein Süßigkeitsthermometer an der Seite der Pfanne. Hitze auf mittel reduzieren; weiter mit mäßiger, gleichmäßiger Geschwindigkeit unter häufigem Rühren weiter kochen, bis das Thermometer etwa 15 Minuten lang 290 Grad F (Weichrissstufe) anzeigt. Beobachten Sie sorgfältig nach 280 Grad Fahrenheit, um ein Anbrennen zu verhindern.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Topf vom Herd nehmen; Thermometer entfernen. Geröstete Kürbiskerne schnell einrühren. Gießen Sie Süßigkeiten in vorbereitete Pfanne; gleichmäßig verteilen (Mischung wird dick sein). Lassen Sie die Süßigkeiten stehen, bis sie fest sind. Wenn die Süßigkeiten kühl und fest sind, heben Sie sie mit Folie aus der Pfanne. Zerbrechen. Dicht abgedeckt aufbewahren.
