Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 12 Unzen knuspriges Landbrot, geschnitten oder in 1-Zoll-Stücke zerrissen (8 Tassen)
- 1 ½ Pfund Schweinefleischwurst
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 3 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten 1/4-Zoll dick (1 1/2 Tassen)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse getrocknete Preiselbeeren
- 2 Esslöffel gehackter frischer Salbei oder 1 Esslöffel getrockneter Salbei, zerkleinert
- 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian oder 2 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ½ - 2 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. auf 375 ° F vorheizen. Brot in einer flachen Backform verteilen. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis das Brot trocken ist und eine hellgoldene Farbe hat, einmal umrühren.
- Schritt 2 In einer großen Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze kochen, bis sie nicht mehr rosa ist, und umrühren, um das Fleisch aufzubrechen. Mit einem geschlitzten Löffel in eine sehr große Schüssel geben. Reserviere die Tropfen in der Pfanne.
- Schritt 3 Fügen Sie Butter zu den Tropfen in der Pfanne hinzu. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie ungefähr 7 Minuten oder bis erweicht, kratzen Sie braune Stücke vom Boden der Pfanne. Fügen Sie Sellerie und Knoblauch hinzu; kochen und noch 2 Minuten rühren. In eine Schüssel mit Wurst geben. Brot, Preiselbeeren, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
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Schritt 4
Butter ein 3-qt. Backform. Die Mischung in eine Auflaufform geben. Mit Brühe beträufeln. Mit Folie abdecken; 20 Minuten backen. Aufdecken; backen Sie noch 20 bis 25 Minuten oder bis das Brot golden ist und die Füllung durchgeheizt ist. Vor dem Servieren umrühren.