Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Gingersnap Crust (Rezept unten)
- ½ Tasse) Zucker
- 2 Umschläge geschmacksneutrale Gelatine
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Piment
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¾ Tasse Milch
- 2 Eigelb
- 1 Tasse Kürbis aus der Dose
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Zucker
- Schlagsahne (optional)
- Gehackte geröstete Pekannüsse (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Bereiten Sie Gingersnap Crust vor; beiseite legen.
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Für die Füllung:
- Schritt 2 In einem mittelgroßen Topf 1/2 Tasse Zucker, Gelatine, Zimt, Piment, Salz, Ingwer und Muskatnuss zusammenrühren. Milch einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb leicht schlagen. Etwa die Hälfte der heißen Milchmischung langsam in Eigelb einrühren. Die Eigelbmischung wieder in den Topf geben. Kürbis einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Kochen und 2 Minuten rühren. In eine große Schüssel geben. Bedecken Sie und kühlen Sie ungefähr 30 Minuten oder bis Mischung Mischung, wenn Löffel, gelegentlich rührend.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
In einer gekühlten mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Schlagsahne und 2 Esslöffel Zucker mit gekühlten Rührgeräten des Elektromixers bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Unter die Kürbismischung heben.
Anleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 5 Füllung in die Kruste geben. Abdecken und ca. 4 Stunden oder bis zum Abbinden abkühlen lassen. Auf Wunsch mit Schlagsahne und Pekannüssen garnieren. Ergibt 8 Portionen.
Gingersnap Crust:
- Schritt 6 9-Zoll-Tortenteller leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel 1-1 / 4 Tassen fein zerkleinerte Gingersnaps und 1/3 Tasse geschmolzene Butter; vorsichtig mischen, um zu kombinieren. Drücken Sie auf den Boden und die Seite des vorbereiteten Tortentellers. Abdecken und ca. 1 Stunde oder bis sie fest sind kalt stellen.
