Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- 1 Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ Teelöffel Mandelextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- Lebensmittelfarbe der roten Paste
- ¼ Tasse gemahlene Mandeln
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Bis zur Vereinigung schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei, Vanille und Mandelextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren.
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- Schritt 2 Teig in zwei Hälften teilen. Eine Teigportion mit roter Lebensmittelfarbe tönen. Rühren oder kneten Sie gemahlene Mandeln in den restlichen Teiganteil. Decken Sie jede Portion ab und kühlen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis der Teig leicht zu handhaben ist. Teilen Sie jede Portion in zwei Hälften.
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Schritt 3
Rollen Sie zwischen zwei Blättern Wachspapier eine Portion des roten Teigs in ein 12 x 8 Zoll großes Rechteck. Wiederholen Sie mit einem Trank Mandelteig. Entfernen Sie die oberen Wachspapierblätter. Invertiere ein Rechteck über das andere; Zum Verschließen leicht zusammendrücken. Entfernen Sie das verbleibende Blatt Wachspapier. Rechteck von einer langen Seite aus fest aufrollen; Quetschnaht zum Abdichten. Wiederholen Sie mit den restlichen Teigportionen. Wickeln Sie jede Rolle in Wachspapier oder Plastikfolie. Kühlen Sie ungefähr 3 Stunden oder bis Teig fest genug ist, um zu schneiden.
- Schritt 4 Ofen auf 375 ° F vorheizen. Ein Backblech leicht einfetten. Schneiden Sie die Rollen mit einem scharfen Messer in 1/4-Zoll-Scheiben. Legen Sie die Scheiben im Abstand von 5 cm auf das vorbereitete Backblech. Backen Sie ungefähr 8 Minuten oder bis die Spitzen gesetzt sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie Cookies auf einen Rost. cool.
Lagern:
Legen Sie Kekse zwischen Wachspapierblätter in einen luftdichten Behälter. Startseite. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
