Mandel-Zimt-Kekse
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¾ Tasse Butter, erweicht
- 1 ½ Tassen Zucker
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Weinstein
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- ½ Tasse blanchierte Mandeln, gemahlen
- 2 Tassen Allzweckmehl
- Browned Butter Drizzle (siehe Rezept unten)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie den Zucker, Backpulver, Tartercreme und Zimt hinzu. Bis zur Vereinigung schlagen und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei und Vanille unterrühren. Gemahlene Mandeln einrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Formen Sie den Teig zu 1-Zoll-Kugeln oder schöpfen Sie den Teig mit einer 1-Zoll-Keksschaufel. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Backen Sie ungefähr 13 Minuten oder bis die Kekse hellbraun sind. Übertragen Sie Cookies auf einen Rost. cool.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Kekse mit Browned Butter Drizzle beträufeln. Macht etwa 42 Kekse.
Nährwertangaben (Mandel-Zimt-Kekse)
Pro Portion: 109 Kalorien; 5 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 0 g mehrfach ungesättigtes Fett; 2 g einfach ungesättigtes Fett; 15 mg Cholesterin; 44 mg Natrium. 28 mg Kalium; 16 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 11 g Zucker; 1 g Protein; 146 IE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 0 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 12 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 10 mg Calcium; 0 mg Eisen;
Browned Butter Nieselregen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Butter
- 1 ½ Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Esslöffel Milch
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter unter häufigem Rühren die Farbe von hellbraunem Zucker annimmt. Vom Herd nehmen. Puderzucker, Vanille und ausreichend Milch langsam einrühren, um eine Nieselregen-Konsistenz zu erzielen.