Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Pfund Baby-Karotten mit beschnittenen Spitzen oder 1 Pfund kleine bis mittlere Karotten
- 2 Teelöffel Olivenöl
- ¼ Tasse Orangensaft
- 1 1 Zoll Stück frischer Ingwer, geschält und rasiert oder in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gehackte, geröstete Haselnüsse
- 1 Esslöffel gehackter kristallisierter Ingwer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Babykarotten der Länge nach halbieren. Kleine Karotten der Länge nach vierteln; quer in 3-Zoll-Stücke schneiden.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer Antihaft-Pfanne Karotten in heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter einmaligem Rühren kochen. Fügen Sie Orangensaft, frischen Ingwer und 1/4 Teelöffel Salz hinzu; werfen, um zu beschichten. Bedeckt 6 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis die Karotten weich sind. Aufdecken; 2 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit halbiert ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Servieren mit Nüssen und kristallisiertem Ingwer bestreuen. Ergibt 4 Portionen.
