Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 32 2-Zoll-Gingersnap-Kekse (ca. 6 Unzen)
- 4 8 Unzen Packungen Frischkäse, erweicht
- 1 ⅔ Tassen Zucker
- 1 15 Unzen Dose Kürbis
- ¼ Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 4 Eier
- ¼ Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Karamelleis
- Zusätzliche Gingersnap-Cookies (optional)
- Dekorationsglasur (optional)
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 350 Grad vorheizen. 32 Muffinbecher mit Papierbackbechern auslegen. Legen Sie 1 Gingersnap-Keks in den Boden jeder ausgekleideten Muffinschale. beiseite legen.
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Schritt 2 In einer sehr großen Rührschüssel Frischkäse und Zucker leicht rühren. Entfernen Sie 3/4 Tasse der Mischung; abdecken und kalt stellen. Kürbis, 1/4 Tasse Schlagsahne, Zimt und Piment in die restliche Mischung glatt rühren. Eier hinzufügen; schlagen, bis gerade kombiniert. Etwa 1/4 Tasse der Mischung in jede Tasse geben.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis die Zentren gesetzt erscheinen. Aus den Muffinschalen nehmen. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. Abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen.
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Schritt 4
Lassen Sie die 3/4 Tasse gekühlte Frischkäsemischung vor dem Servieren ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Die restliche 1/4 Tasse Schlagsahne einrühren. Über die Käsekuchen verteilen. Nieselregen Sie ein wenig Karamell auf jeden Käsekuchen.