Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ⅓ Tassen fein zerkleinerte Vanille-Waffeln (ca. 35)
- ½ Tasse Kokosflocken
- ½ Tasse fein gehackte, geröstete Macadamianüsse
- ⅓ Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
- 2 8 Unzen Packung Frischkäse, erweicht
- 1 8 Unzen Wanne Frischkäse mit Ananas
- 1 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- ⅓ Tasse fein gehackte, geröstete Macadamianüsse
- Geröstete Kokosnuss
- Geschnittene Karambolen (Sternfrucht) (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für die Kruste in einer Rührschüssel zerkleinerte Waffeln, 1/2 Tasse Kokosnuss, 1/2 Tasse Nüsse und geschmolzene Butter oder Margarine mischen. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden und 1 Zoll über die Seiten einer 9-Zoll-Springform. Beiseite legen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Zum Füllen in einer großen Rührschüssel Frischkäse mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis alles gut vermischt ist. Vanille und Zitronensaft einrühren. Fügen Sie ganze Eier und Eigelb auf einmal hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 1/3 Tasse Nüsse einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Füllung in die mit Kruste ausgekleidete Pfanne geben. Stellen Sie die Pfanne auf eine flache Backform auf dem Rost. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für 45 bis 50 Minuten oder bis die Mitte beim Schütteln fast fest erscheint.
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Schritt 4
Nehmen Sie die Springform aus der Backform. 15 Minuten auf einem Gestell abkühlen lassen. Verwenden Sie einen kleinen Metallspatel, um die Kruste von der Seite der Pfanne zu lösen. Noch 30 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne. 1 Stunde abkühlen lassen; abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Falls gewünscht, mit mehreren Carambola-Scheiben belegen. Ergibt 12 Portionen.
