Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Tassen ungebleichtes Allzweckmehl oder Allzweckmehl
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¾ Teelöffel gemahlener Piment oder Zimt
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Butter
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1 8 Unzen Karton saure Sahne
- ⅓ Tasse Milch
- ¼ Tasse verpackter brauner Zucker
- ¼ Tasse Melasse mit mildem Geschmack
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel fein geschnittener kristallisierter Ingwer
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Fetten Sie den Boden von zwölf 2-1 / 2-Zoll-Muffinbechern ein. beiseite legen.
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- Schritt 2 In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, frischen oder gemahlenen Ingwer, Backpulver, Piment, Backpulver und Salz verrühren. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In einer anderen mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Ei, Sauerrahm, Milch, braunen Zucker und Melasse. Fügen Sie die Eimischung auf einmal zur Mehlmischung hinzu. Nur bis zur Befeuchtung umrühren (der Teig sollte klumpig sein). Den Teig in die vorbereiteten Tassen geben und fast voll füllen.
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Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Kristallzucker und kristallisierten Ingwer vermischen. Über den Muffin-Teig streuen.
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- Schritt 5 18 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. In der Pfanne auf einem Rost 5 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen; warm servieren.
