Blackberry Swirl Pie
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Single-Crust Pie Pastry, siehe Rezept, oder 1 gerollte gekühlte ungebackene Piecrust (1/2 einer 15-Unzen-Packung)
- 1 8 Unzen Karton Milch Sauerrahm
- ¾ Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- ⅛ Teelöffel Salz
- 3 Tassen frische Brombeeren oder 1 (16 Unzen) Pkg. gefrorene Brombeeren)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 450 Grad vorheizen. Gefrorene Beeren 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In der Zwischenzeit Gebäck vorbereiten und 9-Zoll-Tortenteller auslegen. Liniengebäck mit doppelter Foliendicke. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Noch 4 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Auf Drahtgitter abkühlen lassen. Reduzieren Sie den Ofen auf 350 Grad F.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer Schüssel Sauerrahm, Zucker, Mehl und Salz vermengen. Brombeeren hinzufügen und vorsichtig umrühren. Löffel in vorgebackene Kruste. Decken Sie die Tortenkante mit Folie ab, um ein Überbräunen zu vermeiden. 25 Minuten backen (50 Minuten für gefrorene Beeren). Folie entfernen. Noch 20 Minuten backen oder bis die Füllung sprudelt und fest erscheint. 2 Stunden auf dem Rost abkühlen lassen. Servieren oder abdecken und kühlen. Ergibt 8 Portionen.
Nährwertangaben (Blackberry Swirl Pie)
Pro Portion: 311 Kalorien; 14 g Gesamtfett; 6 g gesättigtes Fett; 2 g mehrfach ungesättigtes Fett; 4 g einfach ungesättigtes Fett; 12 mg Cholesterin; 125 mg Natrium. 153 mg Kalium; 42 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 22 g Zucker; 4 g Protein; 292 IE Vitamin A; 11 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 56 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 50 mg Calcium; 1 mg Eisen;
Gebäck für eine Single-Crust-Torte
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Verkürzung
- ¼ Tasse Butter, zerschneiden oder verkürzen
- ¼ - 0, 333 Tasse kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz verrühren. Mit einem Mixer Backfett und Butter einschneiden, bis die Stücke erbsengroß sind.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 1 Esslöffel Wasser über einen Teil der Mehlmischung streuen; mit einer Gabel werfen. Schieben Sie angefeuchtetes Gebäck zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie die Befeuchtung der Mehlmischung mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis die Mehlmischung angefeuchtet ist. Sammeln Sie die Mehlmischung zu einer Kugel und kneten Sie sie vorsichtig, bis sie zusammenhält.
Anleitung Checkliste
- Schritt 3 Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um das Gebäck leicht zu glätten. Rollen Sie das Gebäck von der Mitte bis zu den Rändern in einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 cm.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Den Teigkreis um den Nudelholz wickeln. Rollen Sie sich in einen 9-Zoll-Tortenteller ab. Das Gebäck in einen Tortenteller geben, ohne ihn zu dehnen.
Anleitung Checkliste
- Schritt 5 Schneiden Sie das Gebäck auf 1/2 Zoll über den Rand der Tortenplatte hinaus. Unter extra Gebäck auch mit dem Rand des Tellers falten. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht einstechen. Füllen und backen Sie wie in den Rezepten angegeben.
