Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 2 Pfund ohne Knochen Rinderfutter Schmorbraten
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 4 mittelgroße Karotten, 1 Zoll dick geschnitten
- ¾ Tasse Stout oder anderes dunkles Bier
- ¾ Tasse Wasser
- 3 Lorbeerblätter
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse getrocknete Pflaumen
- 2 - 3 Esslöffel Haselnüsse (optional)
- 1 Esslöffel schnippte frische Petersilie
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem 4-Liter-Ofen auf beiden Seiten braunes Fleisch in heißem Öl anbraten. Entfernen Sie das Fleisch und geben Sie die Tropfen in den holländischen Ofen. Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Mehl über die Zwiebel streuen; umrühren, um zu kombinieren. Stout und Wasser vorsichtig einrühren. Geben Sie das Fleisch in den holländischen Ofen zurück. Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 Bedeckt in einem 325-Grad-F-Ofen 1 1/2 bis 1-3 / 4 Stunden backen oder bis das Fleisch fast zart ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Falls gewünscht, jede getrocknete Pflaume mit einer Haselnuss füllen. Getrocknete Pflaumen und Petersilie in den holländischen Ofen geben. Bedecken Sie und backen Sie ungefähr 20 Minuten mehr oder bis Fleisch zart ist. Lorbeerblätter wegwerfen. Getrocknete Pflaumen und Zwiebel-Stout-Mischung mit Fleisch servieren. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
Ernährungsaustausch:
1-1 / 2 Obst, 2 Gemüse, 4 mittelfettes Fleisch, 1/2 Fett.