Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Butter, erweicht
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- Lebensmittelfarbe der roten Paste
- Lebensmittelfarbe der grünen Paste
- ½ Tasse Royal Icing oder weiße Schokolade, geschmolzen
- 12 flache Eis am Stiel aus Holz oder Holzspieße
- 2 Esslöffel Nerds® oder farbige Streusel
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und schaben Sie die Schüssel gelegentlich ab. Ei und Vanille unterrühren. Schlagen Sie so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer ein. Restliches Mehl mit einem Holzlöffel einrühren.
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- Schritt 2 Teig in Drittel teilen. In ein Drittel die gewünschte Menge roter Lebensmittelfarbe einrühren, bis alles gut vermischt ist; beiseite legen. In ein weiteres Drittel des Teigs die gewünschte Menge an Lebensmittelfarbe für grüne Paste einrühren. Verlasse die verbleibende dritte Ebene.
- Schritt 3 Formen Sie jede Teigportion zu einem 4 1/2 x 2 x 2 Zoll großen Ziegelstein. Wickeln Sie die Steine in Plastikfolie oder Wachspapier. Mindestens 2 Stunden kalt stellen oder bis der Teig fest genug ist, um in Scheiben geschnitten zu werden. Schneiden Sie mit einem langen scharfen Messer jeden Stein der Länge nach in vier Scheiben (Sie haben vier Stücke von jeder Teigfarbe, die jeweils 4 1/2 Zoll lang und 2 Zoll breit sind.)
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Schritt 4
Stapeln Sie sechs Teigstücke in abwechselnden Farben. (Sie haben zwei Steine mit jeweils sechs Schichten.) Drücken Sie den Teig vorsichtig zusammen, um die Schichten zu versiegeln. Wenn nötig, wickeln Sie die Steine in Plastikfolie oder Wachspapier und kühlen Sie sie 30 Minuten lang oder bis der Teig fest genug ist, um ihn in Scheiben zu schneiden.
- Schritt 5 Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- Schritt 6 Schneiden Sie jeden Baumstamm mit einem langen, scharfen Messer der Länge nach in acht Scheiben (jedes Stück besteht aus sechs Schichten in abwechselnden Farben). Legen Sie die Scheiben fest auf eine saubere Oberfläche, um ein 18 x 6 Zoll großes Rechteck zu erhalten. Die Nähte mit Wasser bestreichen und den Teig leicht mit Mehl bestäuben. Rollen Sie mit einem Nudelholz vorsichtig über den Teig, um die Nähte abzudichten und ein großes Teigblatt zu machen.
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Schritt 7
Verwenden Sie einen 2 3/4-Zoll-Oval-Ausstecher, um 16 bis 20 Kekse aus dem Teig auszuschneiden. Übertragen Sie die Ausschnitte auf ein nicht gefettetes Backblech. Teilen Sie Teigfetzen in 8 bis 10 Stücke (benötigen Sie die Hälfte der Menge an Keksen) und rollen Sie jedes Stück in ein 6 Zoll langes Seil. Übertragen Sie die Seile auf ein anderes ungefettetes Backblech und formen Sie Seile zu Ovalen, die ungefähr so groß sind wie die Kekse. Leicht abflachen. Schneiden Sie mit demselben ovalen Ausstecher hohle Ovale aus den Seilen.
- Schritt 8 Backen Sie Ausschnitte 7 Minuten und Ovale 6 Minuten oder bis die Kanten nur noch fest sind. Nicht überbacken. 1 Minute auf Backblechen abkühlen lassen. Auf Drahtgitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.
- Schritt 9 Um Kekse zusammenzusetzen, befestigen Sie einen Pop-Stick mit königlicher Zuckerglasur an der flachen Seite eines Kekses. Führen Sie mit einem Spritzbeutel mit einer kleinen Spitze einen Rand aus Zuckerguss um den Rand der flachen Seite des Kekses und befestigen Sie einen ovalen Ring, der eine Wand bildet. Füllen Sie mit 1/2 Teelöffel Süßigkeiten. Pfeife einen weiteren Rand auf den ovalen Ring und befestige einen weiteren Keks mit der flachen Seite nach unten, der die Süßigkeiten darin einhüllt. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Keksen, Zuckerguss und Süßigkeiten. Bis zum Abbinden stehen lassen.
