Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ¼ Tasse Honig *
- ¼ Tasse Senf nach Dijon-Art *
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Currypulver
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 6 6 Unzen hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften
- 2 Tassen Blumenkohlröschen
- 1 große Süßkartoffel (12 Unzen), geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 großer roter Paprika, in mundgerechte Streifen geschnitten (1 Tasse)
- 2 Tassen heiß gekochter brauner Reis
- In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer kleinen Schüssel die ersten sechs Zutaten vermischen (durch zerkleinerten roten Pfeffer).
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- Schritt 2 Das Hähnchen in einer rechteckigen 3-Liter-Auflaufform anrichten. Mit der Hälfte der Senfmischung bestreichen. Fügen Sie die nächsten drei Zutaten hinzu (durch Paprika); Mit der restlichen Senfmischung beträufeln.
- Schritt 3 Bedeckt backen, 25 Minuten. Unbedeckt backen, weitere 25 Minuten oder bis das Huhn fertig ist und die Süßkartoffeln zart sind. Hähnchen und Gemüse über Reis servieren und mit Kochflüssigkeit beträufeln. Falls gewünscht, mit Frühlingszwiebeln und zusätzlichem zerkleinertem rotem Pfeffer belegen.
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Wenn Sie es vorziehen, lassen Sie den Honig und den Senf nach Dijon-Art weg und verwenden Sie eine halbe Tasse Honig-Senf nach Dijon-Art.
