Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 ½ - 4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- ½ Tasse Milch
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1 Esslöffel fein zerkleinerte Orangenschale (beiseite stellen)
- ½ Tasse Orangensaft
- ⅔ Tasse geschälte Sonnenblumenkerne
- Geschmolzene Margarine oder Butter (optional)
- Honig (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel 1 1/2 Tassen Mehl und Hefe vermischen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einem kleinen Topf Milch, Zucker, die 2 Esslöffel Margarine oder Butter und das Salz erhitzen und umrühren, bis es warm ist (120 bis 130 Grad F) und Margarine fast schmilzt. Zur trockenen Mischung in der Rührschüssel geben; Ei und Orangensaft hinzufügen. Mit einem Elektromixer 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dabei die Seite der Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Mit einem Holzlöffel Sonnenblumenkerne, Orangenschale und so viel Mehl wie möglich einrühren.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Das restliche Mehl ausreichend einkneten, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Teigoberfläche einzufetten. Startseite; an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Stunden).
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- Schritt 4 Teig ausstanzen. Startseite; 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine 8 x 4 x 2 Zoll große Laibpfanne einfetten. Teig zu Laib formen; In eine vorbereitete Pfanne geben. Startseite; an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (30 bis 45 Minuten). Falls gewünscht, mit geschmolzener Margarine oder Butter bestreichen.
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- Schritt 5 Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 35 bis 40 Minuten oder bis das Brot hohl klingt, wenn Sie leicht klopfen. Falls erforderlich, die letzten 15 Minuten des Backens mit Folie abdecken, um ein Überbräunen zu vermeiden. Sofort aus der Pfanne nehmen. Auf Drahtgitter abkühlen lassen. Auf Wunsch mit Honig servieren. Macht 1 Laib (16 Portionen).
