Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 ½ - 4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Packung Trockenhefe
- ½ Tasse Milch
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 1 Esslöffel fein zerkleinerte Orangenschale (beiseite stellen)
- ½ Tasse Orangensaft
- ⅔ Tasse geschälte Sonnenblumenkerne
- Geschmolzene Margarine oder Butter (optional)
- Honig (optional)
Richtungen
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Schritt 1
In einer großen Rührschüssel 1 1/2 Tassen Mehl und Hefe vermischen.
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Schritt 2 In einem kleinen Topf Milch, Zucker, die 2 Esslöffel Margarine oder Butter und das Salz erhitzen und umrühren, bis es warm ist (120 bis 130 Grad F) und Margarine fast schmilzt. Zur trockenen Mischung in der Rührschüssel geben; Ei und Orangensaft hinzufügen. Mit einem Elektromixer 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dabei die Seite der Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Mit einem Holzlöffel Sonnenblumenkerne, Orangenschale und so viel Mehl wie möglich einrühren.
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Schritt 3
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Das restliche Mehl ausreichend einkneten, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Teigoberfläche einzufetten. Startseite; an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Stunden).
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Schritt 4 Teig ausstanzen. Startseite; 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine 8 x 4 x 2 Zoll große Laibpfanne einfetten. Teig zu Laib formen; In eine vorbereitete Pfanne geben. Startseite; an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (30 bis 45 Minuten). Falls gewünscht, mit geschmolzener Margarine oder Butter bestreichen.
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