Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen
- 1 10 Unzen Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
- ½ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (4)
- 2 8 Unzen Kartons leichte saure Sahne
- ½ Tasse Joghurt
- ¼ Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse Milch
- 2 4 Unzen Dosen gewürfelte grüne Chilischoten, abgetropft
- 12 7 Zoll Mehl Tortillas
- ⅔ Tasse zerkleinerter Monterey Jack oder Cheddar-Käse
- Frische Korianderzweige (optional)
- Salsa und / oder dünn geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Kombinieren Sie in einem großen Topf Huhn und genug Wasser, um zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 12 bis 14 Minuten köcheln lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 ° F); ablassen. Ziehen Sie das Huhn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Schüssel zerkleinertes Hühnchen, Spinat und 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln mischen. beiseite legen. Für die Sauce in einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Joghurt, Mehl, Salz und Kreuzkümmel verrühren. Milch und Chilischoten einrühren. Sauce in zwei Hälften teilen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Ofen auf 350 ° F vorheizen. Zum Füllen die Hühnchen-Spinat-Mischung mit einer Portion Sauce vermengen. Mischung in 12 Portionen teilen. Platzieren Sie einen Teil der Füllung in der Nähe einer Kante einer Tortilla. Tortilla aufrollen. Legen Sie die gefüllte Tortilla mit der Naht nach unten in eine ungefettete rechteckige 3-Liter-Auflaufform. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas und der restlichen Füllung.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Die restliche Sauce über die Tortilla-Brötchen geben. Mit Käse bestreuen. Unbedeckt ca. 40 Minuten backen oder bis der Käse durchgeheizt ist und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen. Auf Wunsch mit Koriander garnieren und mit Salsa und / oder zusätzlichen Frühlingszwiebeln servieren.
Tipps
Bereiten Sie es wie in Schritt 3 beschrieben vor. Decken Sie die Auflaufform mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 2 bis 24 Stunden lang. Decken Sie die restliche Sauce ab und kühlen Sie sie in einem separaten Behälter. Zum Servieren den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Plastikfolie entfernen; Die restliche Sauce über die Tortilla-Brötchen geben. Mit Folie abdecken. 65 bis 70 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Fahren Sie wie angegeben fort.