Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Scheiben Speck, gehackt
- 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 große)
- 1 Tasse gehackte Karotte (2 mittel)
- 1 Tasse gehackter Sellerie (2 Stiele)
- 1 Teelöffel Paprika
- ⅛ Teelöffel Pfeffer
- Schlagen Sie gemahlene Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- 3 - 3, 5 Pfund fleischige Hühnchenstücke (Brüste, Oberschenkel und Trommelstöcke)
- Salz
- Pfeffer
- 1 8 Unzen Karton Milch Sauerrahm
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 1 ⅓ Tassen Wasser
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- Heiße gekochte Nudeln oder Reis
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer großen Pfanne den Speck fast knusprig kochen. Entfernen Sie den Speck und bewahren Sie die Tropfen in der Pfanne auf. Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen. In der gleichen Pfanne Zwiebel, Karotte und Sellerie in reservierten Tropfen bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang kochen. Paprika, 1/8 Teelöffel Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt einrühren. Gekochten Speck einrühren.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Ordnen Sie die Gemüsemischung auf dem Boden einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Backform an. Hähnchenstücke auf die Gemüsemischung legen. Das Huhn leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Backen Sie in einem 375 Grad F Ofen für 45 bis 55 Minuten oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist und ein sofort ablesbares Thermometer 170 Grad F anzeigt, wenn es in die Mitte der Hühnerbrust eingeführt wird, oder 180 Grad F, wenn es in den Oberschenkel oder den Trommelstock eingeführt wird.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 In der Zwischenzeit Sauerrahm und Mehl glatt rühren. Nach und nach Wasser einrühren, bis alles glatt ist.
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Schritt 4
Hähnchen aus der Backform nehmen. Bedecken Sie Huhn; warm halten. Für die Sauce die Sauerrahmmischung in die Gemüsemischung in der Pfanne einrühren. Zitronenschale einrühren. Unbedeckt noch ca. 10 Minuten backen oder bis sie an den Rändern eingedickt und sprudelnd sind. Lorbeerblatt wegwerfen. Die Sauce auf eine große Schüssel geben. Hähnchenstücke in Servierplatte mit Sauce anrichten. Mit heißen gekochten Nudeln oder Reis servieren. Ergibt 6 Portionen.
Ernährungsaustausch:
2 Stärke, 1 Gemüse, 6 mittelfettes Fleisch.