Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 6 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
- 2 Teelöffel brauner Zucker verpackt
- ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
- 1 mittelgroße Gurke, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
- ½ Tasse Kräuterblätter wie Minze, Koriander, Thai-Basilikum und / oder Basilikum
- Heiß gekochter brauner Reis
- Limettenschnitze und / oder Sriracha-Sauce (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einer mittelgroßen Schüssel die Hälfte der Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, den Zucker und den zerkleinerten roten Pfeffer zusammenrühren. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; fügen Sie Ingwer und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis duftend, ungefähr 30 Sekunden. Rühren Sie Schweinefleisch in Knoblauch und Ingwer und drücken Sie dann flach, um eine große Pastete zu machen. 3 bis 4 Minuten ohne Rühren kochen. Wenn das Schweinefleisch am Boden gebräunt und knusprig ist, brechen Sie das Pastetchen auf und rühren Sie die Sojasaucenmischung ein, wobei Sie die Schüssel aufbewahren. Rühren Sie, bis das Schweinefleisch vollständig gekocht und zerbröckelt ist, weitere 2 bis 3 Minuten.
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- Schritt 2 Kombinieren Sie in der reservierten Schüssel die restlichen Frühlingszwiebeln, Gurken und Kräuter. Die Schweinefleischmischung über den Reis geben und mit dem Gurkensalat belegen. Auf Wunsch mit Limettenschnitzen und / oder Sriracha-Sauce servieren.
