Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Pfund Brokkoli, geschnitten und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 3 Esslöffel Butter
- ½ Teelöffel fein zerkleinerte Orangenschale (beiseite stellen)
- 2 Esslöffel frischer Orangensaft
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel gehackte Walnüsse, Pinienkerne oder Pekannüsse, geröstet
- Orange Keile (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Falls gewünscht, Brokkoli-Stängelstücke der Länge nach halbieren. Zum Dämpfen einen Gemüsedampferkorb in einen 3-Liter-Topf geben. Fügen Sie Wasser hinzu, um knapp unter den Boden des Korbs zu gelangen. Wasser zum Kochen bringen. Brokkoli in den Dampfkorb geben. Abdecken und Hitze reduzieren. 8 bis 10 Minuten dämpfen oder bis die Brokkoli-Stängel weich sind. Brokkoli auf eine Servierplatte geben.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der Zwischenzeit schmelzen Sie in einer 8-Zoll-Pfanne Butter bei mittlerer bis hoher Hitze. kochen und Butter 3 bis 4 Minuten oder bis sie mittelbraun ist rühren. Fügen Sie vorsichtig Orangensaft hinzu und kochen Sie für 10 Sekunden. Vom Herd nehmen; Orangenschale und Salz einrühren. Brokkoli übergießen. Mit Walnüssen bestreuen. Falls gewünscht, mit Orangenschnitzen garnieren. Ergibt 6 Portionen.
