Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen frische Erdbeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- 6 Schokoladensandwichkekse
- Schokoladensandwichkekse (optional zum Garnieren)
Richtungen
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Schritt 1
Stellen Sie eine tiefe mittelgroße Rührschüssel und Rührgeräte 5 Minuten lang in den Kühlschrank.
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- Schritt 2 In die gekühlte Rührschüssel Schlagsahne, 1 Esslöffel Zucker und Vanille geben. Mit Hilfe von Erwachsenen mit den gekühlten Rührgeräten eines Elektromixers bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Schlagsahne leicht eindickt und weiche Spitzen bildet. * Beiseite stellen.
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- Schritt 3 Beeren vorsichtig unter kaltem, fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Entfernen Sie mit Zeigefinger und Daumen die grünen Stängel von den Erdbeeren. Die Beeren in eine mittelgroße Rührschüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer, einem Mixer oder einer Gabel die Beeren zu einer klobigen Sauce zerdrücken. 2 Esslöffel Zucker einrühren. Beiseite legen.
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Schritt 4
Um die Kekse zu zerdrücken, legen Sie sie in eine stabile, verschließbare Plastiktüte. Schieben Sie die gesamte Luft aus dem Beutel und verschließen Sie ihn. Rollen Sie einen Nudelholz über den Beutel, um die Kekse in kleine Stücke zu zerdrücken.
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- Schritt 5 Sie benötigen 4 bis 6 Dessertgerichte. Legen Sie einen Löffel zerkleinerte Kekse in jede Schüssel. Top mit ein paar Löffel der Schlagsahne Mischung, verteilen Sie es glatt auf den Keksen. Mit der Hälfte der Beerenpüree belegen.
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- Schritt 6 Top mit einer weiteren Schicht Schlagsahne Mischung, etwa 1/3 Tasse reservieren. Die restlichen zerkleinerten Kekse darüber streuen. Löffel auf die restlichen Beerenpüree. Die reservierte Schlagsahne-Mischung darüber geben. Nach Belieben mit einem ganzen Keks garnieren. Sofort servieren. Macht 4 bis 6 Parfaits.
* Kochtipp:
Beobachten Sie die Creme beim Schlagen, um nach weichen Spitzen zu suchen. Wenn es sich zu verdicken beginnt, schalten Sie den Mixer aus und heben Sie die Rührgeräte an. Die Creme bildet Spitzen, die sich kräuseln, wenn sie fertig ist. Wenn es keine Spitzen bildet, schlagen Sie es etwas länger.
