Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Tassen fein gehackte Ananas
- 1 - 2 Dosen-Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, abgetropft, entkernt und fein gehackt
- 2 Esslöffel Schnittlauch
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale oder Zitronenschale
- 2 Teelöffel Limettensaft oder Zitronensaft
- 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (insgesamt ca. 1 Pfund)
- 1 Teelöffel Speiseöl
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Für Salsa in einer mittelgroßen Schüssel Ananas, Chipotle-Paprika, Schnittlauch, Honig, Limetten- oder Zitronenschale und Limetten- oder Zitronensaft verrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der Zwischenzeit das Huhn ausspülen. trocken tupfen. Hähnchen leicht mit Speiseöl bestreichen. In einer kleinen Schüssel Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren. Reiben Sie auf beide Seiten des Huhns. Legen Sie das Huhn auf den nicht erhitzten Rost der Bratpfanne. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 12 bis 15 Minuten oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist, einmal drehen. (Oder grillen Sie das Huhn 12 bis 15 Minuten lang auf dem leicht gefetteten Rost eines unbedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist und drehen Sie es einmal.) Servieren Sie das Huhn mit Salsa. Ergibt 4 Portionen.
