Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Pfund 85% mageres Rinderhackfleisch
- 16 - 24 6-Zoll-Maistortillas, geröstet
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer großen Schüssel Paprika, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer vermengen. Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und leicht mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Fleisch in 24 Portionen teilen. Form in 2-Zoll-Pastetchen.
Werbung
- Schritt 2 Legen Sie 3 Pastetchen auf jedes Spießpaar. * Für einen Holzkohle- oder Gasgrill grillen Sie die Spieße 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie fertig sind (160 ° F) auf dem gefetteten Rost eines abgedeckten Grills und drehen Sie sie einmal nach der Hälfte des Grillvorgangs. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit Tortillas servieren.
* *
Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie die Spieße vor der Verwendung 30 Minuten lang in ausreichend Wasser, um sie abzudecken. Verwenden Sie 2 parallel zueinander stehende Spieße, um das Rindfleisch zum leichteren Wenden aufzuspießen.
Tipps
Decken Sie ungekochte Pastetchen ab und kühlen Sie sie bis zu 24 Stunden. Vor dem Grillen 20 Minuten stehen lassen.
