Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¾ Tassen Wasser
- ¾ Tasse trockene rote Linsen, gespült und abgetropft
- ¼ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 - 2 Esslöffel schnippten frischen Koriander
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Tostada Muscheln
- 2 Tassen gehacktes frisches Gemüse (wie Brokkoli, Tomate, Zucchini und / oder gelber Sommerkürbis)
- ¾ Tasse zerkleinerter fettarmer Monterey Jack Käse (3 Unzen)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Wasser, Linsen, Zwiebeln, Koriander, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel verrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 12 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen weich sind und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert wird. Verwenden Sie eine Gabel, um die gekochten Linsen zu zerdrücken.
Werbung
Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Die Linsenmischung auf Tostada-Schalen verteilen. Mit Gemüse und Käse belegen. Auf ein großes Backblech legen. Braten Sie Tostadas 3 bis 4 Zoll von der Hitze etwa 2 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist. Ergibt 4 Portionen.
