Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
- ¾ Teelöffel Weinstein
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Butter
- 1 ¼ Tasse Buttermilch oder Sauermilch *
- 4 Scheiben knusprig gekochter Speck, zerbröckelt
- ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse (1 Unze)
- 2 Scheiben knusprig gekochter Speck, zerbröckelt
- 1 Rezept Rührei mit Käse und Zwiebeln (siehe Rezept, Seite ???)
- Mayonnaise (optional)
- 1 reife Avocado, halbiert, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Ofen auf 450 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Pfeffer, Weinstein und Salz verrühren. Mit einem Mixer Butter einschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Fügen Sie Buttermilch und die 4 Scheiben zerbröckelten Speck auf einmal hinzu. Mit einer Gabel umrühren, bis die Mischung angefeuchtet ist.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Kneten Sie den Teig, indem Sie ihn falten und leicht andrücken, bis der Teig zusammenhält. Pat oder rollen Sie Teig leicht bis 1 Zoll dick. Schneiden Sie den Teig mit einem bemehlten 3-Zoll-Rundschneider. Tauchen Sie den Cutter nach Bedarf zwischen den Schnitten in Mehl und wiederholen Sie die Reste. Legen Sie Teigrunden im Abstand von 1 Zoll auf ein ungefettetes Backblech. Mit Käse bestreuen und die 2 Scheiben Speck zerbröckeln.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 16 bis 18 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. (Für dieses Rezept benötigen Sie nur sechs Kekse. Bewahren Sie die restlichen Kekse zur späteren Verwendung auf. **) Bereiten Sie die Rühreier mit Käse und Zwiebeln zu.
Anleitung Checkliste
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Schritt 4
Teilen Sie die sechs Kekse. Wenn gewünscht, Mayonnaise auf den geschnittenen Seiten der Kekse verteilen. Füllen Sie die Kekse mit Avocado-Scheiben und Rührei.
*Trinkgeld:
Um 1 1/4 Tasse Sauermilch zuzubereiten, geben Sie 4 Teelöffel Zitronensaft oder Essig in einen Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 1 1/4 Tassen Gesamtflüssigkeit zu machen; rühren. Vor Gebrauch 5 Minuten stehen lassen.
**Trinkgeld:
Die restlichen Kekse abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter geben. Startseite. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 2 Monate einfrieren.
