Der heutige französische Seidenkuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Gebackene Gebäckschale (Rezept unten)
- ¾ Tasse Butter
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke, geschmolzen und abgekühlt
- 1 Teelöffel Vanille
- ¾ Tasse gekühltes oder gefrorenes Eiprodukt, aufgetaut
- Schlagsahne (optional)
- Schokoladenlocken (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Bereiten Sie gebackene Gebäckschale vor; Schale beiseite stellen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Zum Füllen in einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 4 Minuten oder bis sie schaumig sind schlagen. Geschmolzene und abgekühlte Schokolade und Vanille einrühren. Fügen Sie nach und nach Eiprodukt hinzu, schlagen Sie auf hoher Geschwindigkeit und schaben Sie die Seite der Schüssel ständig ab, bis sie leicht und locker ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Füllung in die Teigschale geben. Abdecken und 5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Auf Wunsch mit Schlagsahne und Schokoladenröllchen garnieren. Ergibt 10 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie wie oben vor. Abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Nährwertangaben (heutiger französischer Seidenkuchen)
Pro Portion: 378 Kalorien; 24 g Gesamtfett; 10 g gesättigtes Fett; 37 mg Cholesterin; 229 mg Natrium. 38 g Kohlenhydrate; 0 g Faser; 4 g Protein; 216 RE Vitamin A; 0 mg Vitamin C; 30 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Gebackene Gebäckschale
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅓ Tassenverkürzung
- 4 - 5 Esslöffel kaltes Wasser
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Rühren Sie 1-1 / 4 Tassen Allzweckmehl und 1/4 Teelöffel Salz zusammen. Schneiden Sie mit einem Mixer 1/3 Tasse Backfett ein, bis die Stücke erbsengroß sind. 1 Esslöffel kaltes Wasser über einen Teil der Mischung streuen; vorsichtig mit einer Gabel werfen. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie das Befeuchten des Teigs mit jeweils 1 Esslöffel kaltem Wasser, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist (insgesamt 4 bis 5 Esslöffel kaltes Wasser). Teig zu einer Kugel formen. Verwenden Sie Ihre Hände auf einer leicht bemehlten Oberfläche, um den Teig leicht zu glätten. Rollen Sie den Teig von der Mitte bis zur Kante in einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 cm. Um das Gebäck zu übertragen, wickeln Sie es um den Nudelholz. Rollen Sie das Gebäck in einen 9-Zoll-Tortenteller. Das Gebäck in einen Tortenteller geben und darauf achten, dass das Gebäck nicht gedehnt wird. Schneiden Sie das Gebäck auf 1/2 Zoll über den Rand der Tortenplatte hinaus. Unter extra Gebäck falten. Crimpkante nach Wunsch. Den Boden und die Seite des Gebäcks großzügig mit einer Gabel in den Tortenteller stechen. Stechen Sie überall herum, wo sich Boden und Seite treffen. Das Gebäck mit einer doppelten Foliendicke auslegen. Backen Sie in einem 450 Grad F Ofen für 8 Minuten. Folie entfernen. Backen Sie noch 5 bis 6 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf einem Rost abkühlen lassen. Ergibt 10 Portionen.
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