Auf dem Kopf stehender karamellisierter Apfelkuchen
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Rezept Gebäck für Single-Crust Pie (siehe Rezept unten)
- ⅓ Tasse Zucker
- 4 Teelöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 6 - 8 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (6 Tassen)
- ¼ Tasse Margarine
- ⅓ Tasse Zucker
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Bereiten Sie das Gebäck für Single-Crust Pie vor, außer dass der Teig zwischen 2 Stück Wachspapier gerollt wird und einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 10 Zoll bildet. beiseite legen.
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Schritt 2 Zum Füllen in einer großen Schüssel 1/3 Tasse Zucker, Maisstärke, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und Ingwer zusammenrühren. Apfelscheiben hinzufügen. Werfen, bis die Äpfel überzogen sind. Beiseite legen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 In 10-Zoll-Ofen gehen * Pfanne Margarine schmelzen. Fügen Sie den restlichen 1/3 Tasse Zucker hinzu und kochen Sie, bis die Mischung golden ist, unter häufigem Rühren. Vom Herd nehmen. Apfelscheiben in der Pfanne anrichten. Wachspapier aus dem Gebäck nehmen. Legen Sie das Gebäck auf die Äpfel. Schneiden Sie Schlitze in das Gebäck.
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Schritt 4
Backen Sie in einem 400 Grad F Ofen für 30 bis 35 Minuten oder bis die Kruste golden ist. 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Lösen Sie gegebenenfalls mit einem Messer die Seiten der Kruste von der Pfanne. Auf Servierteller umdrehen. Wenn einige der Äpfel an der Pfanne haften bleiben, heben Sie sie mit einem Spatel ab und ordnen Sie sie oben auf dem Kuchen neu an. Den restlichen Sirup über die Äpfel geben. Warm servieren. Ergibt 8 Portionen.
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Decken Sie den Griff mit Aluminiumfolie ab, damit die Pfanne in den Ofen geht.
Nährwertangaben (verkehrter karamellisierter Apfelkuchen)
Pro Portion: 289 Kalorien; 13 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 0 mg Cholesterin; 140 mg Natrium. 44 g Kohlenhydrate; 2 g Faser; 2 g Protein;
Gebäck für Single-Crust Pie
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen Allzweck
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅓ Tassenverkürzung
- 4 - 5 Esslöffel Wasser
Richtungen
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Schritt 1
Mehl und Salz in einer Rührschüssel verrühren. Das Backfett einschneiden, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben. Streuen Sie jeweils 1 Esslöffel Wasser über die Mischung, werfen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel zwischen die Zugaben und schieben Sie die Mischung zur Seite der Schüssel. (Fügen Sie nur genug Wasser hinzu, um die gesamte Mischung zu befeuchten.) Formen Sie den Teig zu einer Kugel. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, um einen Kreis mit einem Durchmesser von 12 Zoll zu bilden. Das Gebäck um den Nudelholz wickeln. Rollen Sie sich auf einem 9-Zoll-Tortenteller ab. Das Gebäck in einen Tortenteller geben und darauf achten, dass das Gebäck nicht gedehnt wird. Um die Kante des Gebäcks aufzubauen, schneiden Sie es auf 1/2-Zoll über die Kante der Tortenplatte hinaus ab. falten unter. Flötenkante nach Wunsch. Gebäck nicht einstechen.