Gebratene eingelegte Paprika
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Tassen ganze oder halbierte eingelegte oder marinierte Paprikaschoten wie Jalapeño-Paprikaschoten oder Pepperoncini-Salatpaprika abtropfen lassen
- ¾ Tasse Buttermilch oder Sauermilch *
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- Erdnuss- oder Pflanzenöl zum Frittieren
- 1 Rezept Ingwer Aïoli
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
Ofen auf 200 ° F vorheizen. Ein Backblech mit Papiertüchern oder einem Drahtkühlregal auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel eingelegte Paprika und Buttermilch unter Rühren mischen. In einer Plastiktüte Mehl, Maismehl und Pfeffer vermengen.
Anleitung Checkliste
Schritt 2 In einem holländischen Ofen oder einem großen Topf 2 Zoll Öl auf 375 ° F erhitzen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Eine Handvoll Paprika in die Mehlmischung geben und zum Überziehen schütteln. Paprika entfernen und überschüssige Mehlmischung abschütteln. Mit einem geschlitzten Löffel Paprika in heißes Öl geben. 2 bis 3 Minuten braten oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Mit einem geschlitzten Löffel auf das vorbereitete Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen warm halten, während die restlichen Paprikaschoten gebraten werden. Mit Ingwer Aïoli servieren.
*Trinkgeld
Für 3/4 Tasse Sauermilch 2 TL geben. Zitronensaft oder Essig in einem Glasmessbecher. Fügen Sie genug Milch hinzu, um 3/4 Tasse Gesamtflüssigkeit zu machen; rühren. Vor Gebrauch 5 Minuten stehen lassen
Nährwertangaben (gebratene eingelegte Paprika)
Pro Portion: 428 Kalorien; 28 g Gesamtfett; 4 g gesättigtes Fett; 4 g mehrfach ungesättigtes Fett; 11 g einfach ungesättigtes Fett; 6 mg Cholesterin; 817 mg Natrium. 206 mg Kalium; 39 g Kohlenhydrate; 3 g Faser; 3 g Zucker; 6 g Protein; 0 g trans-Fettsäure; 194 IE Vitamin A; 2 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 2 mg Niacinäquivalente; 0 mg Vitamin B6; 48 µg Folsäure; 0 µg Vitamin B12; 81 mg Calcium; 2 mg Eisen;
Ginger Aioli
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ⅓ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
- 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 ½ Teelöffel Limettensaft
- ⅛ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ingwer, Limettensaft und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach Öl einrühren. Frühlingszwiebeln einrühren. Macht 2/3 Tasse.