Zutaten
Zutaten-Checkliste
- Butter
- 2 Eier, geschlagen
- 1 ½ Tassen Buttermilch
- 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Tasse weißer Vollkorn oder Vollkornmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 mittelgroße Tomaten in Scheiben schneiden
- 4 Salatblätter
- 8 - 12 Scheiben dick geschnittener Speck, gekocht und abgetropft
- ¼ - 0, 5 Tasse abgefülltes Blauschimmelkäse-Dressing
- 4 Kirschtomaten, optional
Richtungen
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Schritt 1
Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine 15x10x1-Zoll-Backform großzügig mit Butter bestreichen. beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Buttermilch und geschmolzene Butter vermischen. Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Fügen Sie Buttermilchmischung hinzu; Rühren Sie nur bis kombiniert (nicht überhitzen).
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Sofort in den Ofen stellen. 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie fest und leicht gebräunt sind.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Pfannkuchenränder mit einem Tischmesser oder einem dünnen Spatel lösen. Mit einem gezackten Messer den Pfannkuchen vorsichtig in 12 gleich große Portionen schneiden.
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Schritt 4
Legen Sie für jede Portion eine Pfannkuchenportion auf einen Teller. Top mit 1 oder 2 Tomatenscheiben, einem zweiten Pfannkuchen, Salat, 2 Scheiben Speck und 1 Esslöffel Blauschimmelkäse-Salatdressing. Top mit einem dritten Pfannkuchen. Falls gewünscht, fügen Sie eine Kirschtomate am Spieß hinzu. Zusätzlichen Verband übergeben. Ergibt 4 Portionen.
