Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ¼ Tassen Milch
- ⅓ Tasse Butter
- ⅓ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 Ei
- 4 - 4, 25 Tassen Allzweckmehl
- ¼ Tasse Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Senf nach Dijon-Art
- ¼ Teelöffel abgefüllte Paprikasauce
- 1 Tasse fein zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse (4 Unzen)
- ½ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln (4)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Milch, Butter, Zucker und Salz vermischen. Bei schwacher Hitze warm werden lassen (105 ° F bis 115 ° F). Vom Herd nehmen. Hefe einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. In einer großen Rührschüssel das Ei mit einer Gabel leicht schlagen. Fügen Sie die Milchmischung und 1 1/2 Tassen Mehl hinzu. Mit einem Elektromixer 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und dabei ständig die Seiten der Schüssel abkratzen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 Rühren Sie mit einem Holzlöffel genug des restlichen Mehls ein, um einen weichen Teig zu erhalten, der sich gerade von den Seiten der Schüssel löst (der Teig wird leicht klebrig). Den Teig in eine leicht gefettete große Schüssel geben. Startseite; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (1 bis 1 1/2 Stunden).
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Teig ausstanzen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Teig in zwei Hälften teilen. Startseite; 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit zwei 8 x 4 x 2 Zoll große Folienbrotpfannen leicht einfetten. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den Senf und die Paprikasauce zusammenrühren.
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Schritt 4
Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche eine Teighälfte in ein 20 x 12 Zoll großes Rechteck. Mit der Hälfte der Buttermischung bestreichen. Die Hälfte des Käses und der Zwiebeln gleichmäßig darüber streuen. Den Teig quer in 6 gleiche Streifen schneiden. Stapeln Sie die Streifen. Schneiden Sie die gestapelten Streifen quer in 6 gleiche Stücke. Ordnen Sie die gestapelten Stücke nebeneinander mit den Seiten nach oben in einer Laibpfanne an. * Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, der Buttermischung, dem Käse und den Zwiebeln. Verschütteten Käse und Zwiebeln darüber streuen und mit der restlichen Buttermischung beträufeln. Startseite; 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
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- Schritt 5 Ofen auf 350 ° F vorheizen. 40 Minuten backen und die letzten 15 Minuten des Backens mit Folie abdecken, um ein Überbräunen zu vermeiden. In Pfannen auf einem Rost abkühlen lassen. Brote in Pfannen einwickeln. Fügen Sie Anweisungen zum Aufwärmen von Broten bei.
MAKE-AHEAD-ANFAHRT:
Bereiten Sie es wie in Schritt 2 beschrieben vor. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn über Nacht. Fahren Sie wie angegeben fort.
*TRINKGELD:
Um gestapelten Teig leicht in die Pfanne zu geben, halten Sie die Pfanne auf die kurze Seite gekippt und verwenden Sie einen Spatel, um die Teigquadrate zu übertragen.
REHEAT:
Laib mit Folie abdecken. Etwa 30 Minuten oder bis zum Erhitzen in einen 350 ° F heißen Ofen stellen. Aus der Pfanne nehmen und das Brot zum Servieren auseinander ziehen.
