Zutaten
Zutaten-Checkliste
- ½ Tasse fettarmer Mozzarella-Käse
- 1 2, 5 Unzen Glas geschnittene Pilze, abgetropft
- ¼ Tasse fettarmer Joghurt
- 1 Esslöffel Schnittlauch
- 1 Esslöffel geschnittene Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter Pimiento
- 4 kleine Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut (insgesamt 12 Unzen)
- 1 Esslöffel feine trockene Semmelbrösel
- ⅛ Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel fettarmer Joghurt
Richtungen
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Schritt 1
Zum Füllen in einer kleinen Schüssel Käse, Pilze, 1/4 Tasse Joghurt, Schnittlauch, Petersilie und Pimiento vermischen.
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Schritt 2 Legen Sie eine Hähnchenbrusthälfte mit der entbeinten Seite nach oben zwischen zwei durchsichtige Plastikfolien. Von der Mitte bis zu den Rändern leicht mit einem Fleischhammer auf eine Dicke von 1/8-Zoll schlagen. Plastikfolie entfernen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn. Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
Schritt 3 Verteilen Sie etwas Füllung auf jeder Hühnerbrusthälfte. Die Seiten einklappen und aufrollen. Die Rollen mit der Naht nach unten in eine quadratische 2-Liter-Auflaufform legen.
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Schritt 4
Kombinieren Sie Semmelbrösel und Paprika. Das Huhn mit 1 Esslöffel Joghurt bestreichen. Mit Krümelmischung bestreuen. Backen Sie in einem 350 Grad F Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Ergibt 4 Portionen.