Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 Ei, geschlagen
- ¼ Tasse feine trockene Semmelbrösel
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt (1/2 Tasse)
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- ½ Tasse gehackter grüner Paprika
- 1 Esslöffel Speiseöl
- 1 15 Unzen Dose Tomatensauce
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Senf zubereitet
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchsalz
- In Flaschen abgefüllte Paprikasauce (optional)
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Kombinieren Sie Ei, Semmelbrösel, 1/4 Tasse Zwiebel und Oregano in einer großen Rührschüssel. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut mischen. Zu 42 Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 3/4-Zoll formen. In einer Schicht in einer 15x10x1-Zoll-Backform anordnen. 12 bis 15 Minuten backen oder bis kein Rosa mehr übrig ist. Gut abtropfen lassen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In der Zwischenzeit die restlichen 1/4 Tasse Zwiebel und den Paprika in heißem Öl in einem großen Topf kochen, bis das Gemüse zart ist. Tomatensauce, braunen Zucker, Senf, Chilipulver, schwarzen Pfeffer, Knoblauchsalz und, falls gewünscht, scharfe Pfeffersauce einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Sofort servieren. Macht 21 Portionen.
Tipps
Die abgetropften Fleischbällchen vorsichtig in die Sauce geben. In flache Gefrierbehälter geben. Leicht abkühlen lassen. Abdecken und bis zu 1 Monat einfrieren. Zum Servieren die Fleischbällchenmischung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. In einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es durchgeheizt ist (ca. 10 Minuten), dabei gelegentlich umrühren. In einem Fonduetopf, einer großen, erwärmten Keramikschale oder einem Geschirrkocher servieren. Zum Aufwärmen in einem Geschirrkocher aufgetaute Fleischbällchen und Sauce 2 bis 2 1/2 Stunden bei starker Hitze erhitzen
