Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Unzen kleine ganze frische Pilze (3 Tassen)
- 2 kleine Zucchini und / oder gelber Sommerkürbis, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben geschnitten (2 Tassen)
- 1 kleiner roter süßer Peper, in quadratische Stücke geschnitten (1/2 Tasse)
- ¼ Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl oder Salatöl
- 1 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel getrockneter Estragon oder Oregano, zerkleinerter oder 3/4 Teelöffel frischer Estragon oder Oregano
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Legen Sie Pilze, Zucchini und / oder gelben Sommerkürbis und Paprika in eine Plastiktüte in einer tiefen Schüssel.
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- Schritt 2 Für die Marinade in einer kleinen Rührschüssel Zitronensaft, Öl, Zucker, Salz, Estragon oder Oregano, Pfeffer und Knoblauch verrühren. Gut mischen. Gießen Sie die Marinade über das Gemüse im Beutel. Beutel verschließen. Das Gemüse mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren und den Beutel gelegentlich wenden.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Zum Servieren Gemüse und Marinade in die Servierplatte geben. Mit Zahnstochern servieren. Ergibt ca. 8 (2/3-Tassen) Vorspeisenportionen.
