Bratpfanne Rindfleischeintopf
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 2 Esslöffel Speiseöl
- 2 Pfund Rindfleisch Eintopf Fleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian oder Oregano, zerkleinert
- 6 mittelgroße Karotten, geschält und geviertelt
- 4 Stangen Sellerie, in 2-Zoll-Längen geschnitten
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
- 6 Tassen natriumarme Rinderbrühe
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 1 Rezept Kartoffelstampfer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In 12-Zoll-Pfanne braunes Rindfleisch in heißem Öl bei mittlerer Hitze mit Thymian und 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer. Entfernen, beiseite stellen. Karotten, Sellerie und Zwiebeln in die Pfanne geben, kochen und 5 Minuten rühren. Geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne zurück. In einer Schüssel Brühe und Mehl verquirlen; zur Pfanne hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 45 Minuten köcheln lassen. Aufdecken; 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist. Mit Kartoffeln servieren. Ergibt 8 Portionen.
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Nährwertangaben (Skillet Beef Stew)
Pro Portion: 380 Kalorien; 10 g Gesamtfett; 3 g gesättigtes Fett; 3 g mehrfach ungesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett; 64 mg Cholesterin; 739 mg Natrium. 1316 mg Kalium; 40 g Kohlenhydrate; 6 g Faser; 6 g Zucker; 31 g Protein; 7629 IE Vitamin A; 35 mg Vitamin C; 0 mg Thiamin; 0 mg Riboflavin; 8 mg Niacinäquivalente; 1 mg Vitamin B6; 73 µg Folsäure; 3 µg Vitamin B12; 101 mg Calcium; 4 mg Eisen;
Kartoffelstampfer
Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 8 Yukon Goldkartoffeln (ca. 23 Pfund)
- 1 Tasse Milch
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen
Anleitung Checkliste
-
Schritt 1
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Kartoffeln halbweise auf hoher Stufe (100 Prozent Leistung) 8 Minuten lang kochen und die Schüssel mit einer belüfteten mikrowellengeeigneten Plastikfolie abdecken. Kartoffelbrei mit Milch, Salz und schwarzem Pfeffer.
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