Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 3 Pfund Schweinelende Rückenrippen
- Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse abgefüllte Chilisauce
- ½ Tasse Aprikosenkonserven
- 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
- 1 - 2 Chipotle Chilischoten in Adobo-Sauce, gehackt *
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Broiler vorheizen. Schneiden Sie die Rippen in 1- oder 2-Rippen-Portionen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Rippen auf den Rost einer nicht beheizten Grillpfanne. Braten Sie die Rippen 5 bis 6 Zoll von der Hitze entfernt etwa 10 Minuten oder bis sie braun sind, und drehen Sie sie einmal. Übertragen Sie die Rippen in einen 4- bis 5-Liter-Slow-Cooker.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer kleinen Schüssel Chilisauce, Aprikosenkonserven, braunen Zucker und Chilischoten verrühren. Im Slow Cooker über die Rippen gießen.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
- Schritt 3 Abdecken und 6 bis 7 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 3 1/2 Stunden bei hoher Hitze kochen lassen. Übertragen Sie die Rippen auf eine Servierplatte. Sauce in eine kleine Schüssel geben; Fett aus der Sauce abschöpfen. Sauce mit Rippen passieren.
* *
Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprika berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.
