Zutaten
Zutaten-Checkliste
- 1 ½ Pfund hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 8 Unzen frische Cremini, Shiitake und / oder Champignons in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse (4 Unzen)
- ⅔ Tasse geriebener Parmesan
- ¼ Tasse schnippte frische italienische Petersilie
- 12 - 16 Unzen getrocknete Nudeln, gekocht und abgetropft
Richtungen
Anleitung Checkliste
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Schritt 1
Das Huhn mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
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Anleitung Checkliste
- Schritt 2 In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hälfte des Huhns hinzu; kochen und rühren, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie mit einem weiteren 1 Esslöffel Öl und dem restlichen Huhn; aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Öl und Pilze hinzu. 5 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit unter gelegentlichem Rühren verdunstet ist.
Anleitung ChecklisteAnleitung ChecklisteAnleitung Checkliste
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Schritt 3
Geben Sie das Huhn in die Pfanne zurück. Sahne einrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 3 Minuten leicht kochen lassen. 1/2 Tasse Gorgonzola-Käse, Parmesan, das restliche 1/4 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren. Kochen und ca. 1 Minute rühren oder bis der Käse geschmolzen ist.
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- Schritt 4 Fügen Sie Hühnermischung, den restlichen 1/2 Tasse Gorgonzola-Käse und Petersilie zu heißen gekochten Nudeln hinzu; vorsichtig mischen, um zu kombinieren.
